Demain, en France, est le dernier jour où il sera possible de changer de région, avant le début du 3ème confinement corona qui va durer tout le mois d’avril. Etant donné que nos amis nous ont proposé de venir se confiner dans leur maison secondaire, à la mer, nous sommes en pleins préparatifs de notre grande évasion en bord de mer.

Pour fêter cette grande évasion, quoi de mieux qu’un p’tit gâteau. Celui-ci est au bon goût de yaourt nature, poudre d’amande et des pépites de chocolat (en grande quantité). Un gâteau simple mais gourmand au souhait !

J’ai suivi la recette à la recette, à l’exception du sucre dont j’ai mis que la moitié. Les pépites de chocolat apportent suffisamment du goût sucré à ce gâteau.

La recette de ce gâteau se trouve sur le blog delscookingtwist.com.

Suuren pakoretken jugurttimantelisuklaa -kakku

Huomenna täällä Ranskassa on viimeinen mahdolllisuus lähteä pois omalta asuinpaikalta ja siirtyä toiselle alueelle viettämään koko huhtikuun kestävää ulkonaliikkumiskieltoa. Kieltoon liittyy olennaisena osana se, että liikkuminen on rajoitettu 10-30km säteelle (riippuen liikkumisen syystä). Koska ystävämme ehdottivat, että tulisimme heidän merenrantatalolle viettämään tätä uutta rajoitusten aikaa, emme miettineet kovinkaan kauaa ennen kuin vastasimme myöntävästi.

Ilmassa on tänään Suuren Pakoretken tuntua, koska poliisiratsioita tulee olemaan joka paikassa matkamme varrella, varsinkin sitten kun palaamme takaisin kotiin. Olemme koko viikonlopun suunnitelleet pakoamme tarkkaan, mukaan on otettu kaikki mahdolliset lippuset ja lappuset. Periaatteessa toiselle alueelle meno karanteeniin on mahdollista. Mutta Ranskassa on aina iso ero periaatteen ja sääntöjen ja todellisuuden välillä.

Huomista lähtöämme juhlistaaksemme tein vielä yhden kakun, joka on yksinkertainen mutta herkullinen. Kannattaa tehdä 1,5 -kertaisena, niin on enemmän syötävää.

Kakun resepti (ranskankielinen versio täällä) :

• 125g maustamatonta jugurttia
• 25g valkoista sokeria ja 30g tummaa sokeria
• 3 kananmunaa
• 1tl nestemäistä vaniljaa
• 110 ml neutraalinmakuista kasvisöljyä
• 150g jauhoja
• 75g mantelijauhoja
• 180g suklaahippuja
• 1tl leivinjauhetta
• 1 hippunen suolaa
• mantelilastuja päälle

1. Lämmitä uuni +180°C. Voitele 23x13cm kakkuvuoka tai 23cm halkaisijaltaan vuoka.
2. Kaada jugurtti kulhoon, lisää sokerit, munat, vanilja ja öljy. Sekoita hyvin.
3. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, mantelijauhot, leivinjauhe ja suola ja sekoita märkiin ainesosiin. Lisää lopuksi suklaa ja sekoita hyvin.
4. Kaada taikina vuokaan, ripottele päälle mantelilastuja.
5. Kypsennä uunissa 45min. Anna jäähtyä kymmenisen minuuttia, ennen kuin otat sen vuuasta pois.