Pour comprendre l’importance de cette recette, il faut repartir dans les années 90. A l’année 1999, plus exactement. J’étais étudiante à Paris et je venais d’acheter THE livre de recettes qui allait m’accompagner pendant de nombreuses années : « la cuisine de Julie – 220 recettes pour mon Jules et mes copines » de Julie Andrieu. Dans…
Catégorie : Pizzas et pâtes
Cannellonis aux champignons et poireaux de Jamie Oliver
Etant végétarienne, je suis toujours à la recherche de recettes végétariennes qui seraient capables de convertir une personne carnivore à devenir végétarien ! Cette recette de Jamie Oliver n’en est pas loin, et même si le temps de préparation de ces cannellonis est long, cela vaut vraiment le coup. Voici la recette : 2 oignons…
Lasagnes aux deux saumons et poireaux
Ce dernier temps, je n’ai pas eu beaucoup de temps pour écrire sur mon blog. J’ai continué à cuisiner comme avant, mais il m’a manqué le temps pour rédiger mes billets. Le week-end dernier était spécial, car nous avons reçu à la maison la sœur de mon mari, ainsi que sa famille, pour la première…
Spaghettis aux coques de Bretagne
La préparation de ce plat a commencé par la cueillette des coques à la plage. Nous avons attendu la marée basse, puis nous nous sommes rendus à la plage comme beaucoup d’autres personnes qui allaient, elles aussi, pratiquer la pêche à pied. Les enfants ont bien rigolé en marchant dans la boue profonde, mais une…
Pâtes à la féta « TikTok » – ou Uunifetapasta
Avez-vous déjà entendu parler de cette recette tendance qui a embrasé TikTok ? Il ne faut que 3 ingrédients pour réaliser cette recette de pâtes presque trop simple. Il n’a fallu qu’une publication sur TikTok pour que cette recette ait fait le tour de la planète avec 40 millions de vues (rien que ça !)….
Spaghettis aux champignons, épinards, tomates séchées… au bon goût du vin blanc !
Après une longue séance de sport, j’ai souvent envie d’un plat de pâtes. J’avais les ingrédients au frigo pour faire des spaghettis aux légumes avec une bonne quantité de champignons, des pousses d’épinards et des tomates séchées à l’huile. Pendant que les pâtes sont en train de cuire, on prépare la sauce au beurre et…
Spaghettis aux 5 légumes… et pois chiches !
Dans mon régime végétarien, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes végétariennes savoureuses et qui me permettent d’avoir le plein de légumes sur un repas. J’ai trouvé exactement le type de recette végétarienne que j’aime, sur ce blog culinaire d’une américaine : https://munchmealsbyjanet.com/ (blog que je recommande par ailleurs car il y a…
Lasagnes végétariennes sans sauce.. mais onctueuses !
Un de mes plats fétiche, ce sont les lasagnes, végétariennes bien sûr ! Jusqu’à maintenant, j’ai toujours testé des recettes avec soit une sauce de tomates, ou un béchamel, ou une combinaison des deux. D’où mon étonnement en découvrant cette recette de l’australienne Donna Hay qui contient trois légumes (aubergines, tomates et pousses d’épinards), mais…
Pizza blanche végétarienne
J’ai déjà écrit un article sur notre tradition de Pizza Friday et sur THE recette de pâte de pizza (ICI). Aujourd’hui, je voulais partager avec vous la garniture végétarienne que je viens de tester et qui est entrée directement dans le TOP 3 des meilleures garnitures de tous les temps. Ce que j’ai apprécié dans…
Boulettes de champignons et quinoa et pâtes aux herbes fraîches
Je fais souvent des falafels… mais aujourd’hui j’avais envie de tester une nouvelle recette de boulettes végétariennes. La recette que j’ai trouvé sur un blog finlandais (ici) est présentée comme une recette de boulettes polyvalentes qu’on peut utiliser avec des pâtes, nouilles, pain pita ou une sauce spaghetti. Comme j’avais des champignons dans le frigo…
Cannelle et gingembre 