Spaghettis aux coques de Bretagne

La préparation de ce plat a commencé par la cueillette des coques à la plage. Nous avons attendu la marée basse, puis nous nous sommes rendus à la plage comme beaucoup d’autres personnes qui allaient, elles aussi, pratiquer la pêche à pied. Les enfants ont bien rigolé en marchant dans la boue profonde, mais une…

Pâtes à la féta « TikTok » – ou Uunifetapasta

Avez-vous déjà entendu parler de cette recette tendance qui a embrasé TikTok ? Il ne faut que 3 ingrédients pour réaliser cette recette de pâtes presque trop simple. Il n’a fallu qu’une publication sur TikTok pour que cette recette ait fait le tour de la planète avec 40 millions de vues (rien que ça !)….

Spaghettis aux 5 légumes… et pois chiches !

Dans mon régime végétarien, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes végétariennes savoureuses et qui me permettent d’avoir le plein de légumes sur un repas. J’ai trouvé exactement le type de recette végétarienne que j’aime, sur ce blog culinaire d’une américaine : https://munchmealsbyjanet.com/ (blog que je recommande par ailleurs car il y a…

Lasagnes végétariennes sans sauce.. mais onctueuses !

Un de mes plats fétiche, ce sont les lasagnes, végétariennes bien sûr ! Jusqu’à maintenant, j’ai toujours testé des recettes avec soit une sauce de tomates, ou un béchamel, ou une combinaison des deux. D’où mon étonnement en découvrant cette recette de l’australienne Donna Hay qui contient trois légumes (aubergines, tomates et pousses d’épinards), mais…

Pizza blanche végétarienne

J’ai déjà écrit un article sur notre tradition de Pizza Friday et sur THE recette de pâte de pizza (ICI). Aujourd’hui, je voulais partager avec vous la garniture végétarienne que je viens de tester et qui est entrée directement dans le TOP 3 des meilleures garnitures de tous les temps. Ce que j’ai apprécié dans…

Boulettes de champignons et quinoa et pâtes aux herbes fraîches

Je fais souvent des falafels… mais aujourd’hui j’avais envie de tester une nouvelle recette de boulettes végétariennes. La recette que j’ai trouvé sur un blog finlandais (ici) est présentée comme une recette de boulettes polyvalentes qu’on peut utiliser avec des pâtes, nouilles, pain pita ou une sauce spaghetti. Comme j’avais des champignons dans le frigo…

Arancini – boules de riz

Les arancini sont une spécialité culinaire de Sicile. Il s’agit de boules de riz farcis, en général, de sauce tomates, bœuf haché, petits pois, mozzarella et œufs, puis panés d’une chapelure croustillante. En Sicile, on les déguste avant ou pendant le plat de pâtes, mais si l’on veut tenter de garder la ligne, il vaut…

Pizza Friday !

Depuis le confinement, nous avons mis en place un certain nombre de rituels et de recettes que nous réalisons chaque semaine (ou presque). Une de ces recettes phare, c’est THE recette de pizza. Avec la pâte moelleuse et croustillante à souhait, qu’on fait monter pendant 2 heures au minimum, avec les garnitures qui changent… sauf…