A la recherche du parfait cookie – Vol. 2 : en version vegane

Je continue les essais pour trouver la recette parfaite du cookie. Si possible, avec le moins de gluten possible, une dose minimum de sucre, un extérieur croquant et un intérieur moelleux et avec une bonne dose de gourmandise. La dernière recette de cookie testée était déjà très bonne, mise à part le problème de cuisson…

Blondies aux framboises et chocolat blanc

Ce dernier temps, nous avons eu très peu de temps à passer en cuisine, d’où mon silence dans la blogosphère. Au début de ce mois de juillet 2021, nous avons d’abord pris deux semaines de vacances pour retourner en Bretagne (nos dernières vacances en Bretagne, nos premières dans cette belle région, nous ont permis de…

Gâteau au yaourt, amandes et pépites de chocolat

Demain, en France, est le dernier jour où il sera possible de changer de région, avant le début du 3ème confinement corona qui va durer tout le mois d’avril. Etant donné que nos amis nous ont proposé de venir se confiner dans leur maison secondaire, à la mer, nous sommes en pleins préparatifs de notre…

Banana bread au crumble noisettes

J’ai testé des dizaines de versions de banana bread, c’est un de mes péchés mignons. Aujourd’hui, j’avais envie de tester un mix de banana bread et un bon crumble noisettes. J’ai trouvé la recette sur ce blog et j’ai fait quelques modifications à la recette initiale. Le résultat est un banana bread pas trop sucré,…

Moelleux au chocolat au potimarron

J’ai une véritable passion pour les gâteaux au chocolat : les fondants, les moelleux, les brownies… je les teste tous, toujours à la recherche de la combinaison parfaite de saveurs. Hier soir, en rentrant du bureau, je contemplais les sachets de cubes de potimarron au congélateur, en me demandant ce que je pourrais en faire….

Cake double chocolat (IG bas)

Lorsque j’ai envie d’un truc sucré à manger, en général je me prépare ce cake. Il est tellement intense en goût et riche en amande qu’une tranche me permet de couper l’envie du sucré pour la journée. La recette contient d’okara (le résidu obtenu après la fabrication de lait végétal maison) mais vous pouvez le…