Pour le réveillon de Nouvel An avec des amis, nous avons décidé de faire comme plat principal, deux versions du célèbre « koulibiac de saumon » : la version polonaise préparée par mon amie qui a vécu en Pologne et qui connaît cette recette à la perfection, et la version finlandaise qui fait partie des recettes de…
Catégorie : Poisson
Soupe au saumon finlandaise
Ce n’est pas un secret que les Finlandais, et les Nordiques en général, sont de grands consommateurs de poisson. Et du saumon en particulier. Un de mes plats préférés de chez moi est la soupe au saumon. Un plat simplissime mais tellement délicieux lorsque l’équilibre entre les différents ingrédients est au rendez-vous. Pour la première…
Tacos de poisson
Pendant le premier confinement, en mars 2020, nous avons mangé très souvent des repas mexicains. Souvent, je faisais les tortillas moi-même, ce qui rallongeait considérablement le temps de préparation des recettes. Comme cela faisait longtemps que nous n’avions pas fait des plats mexicains, j’ai voulu tenter une recette de poisson, pour changer un peu. Cette…
Cannelle et gingembre 