Repas indien de la fête des mères

Depuis quelques mois, mon ado de 16 ans cuisine régulièrement avec moi, d’une part car ça lui plaît, et d’autre part car il se prépare à son grand départ aux States, d’ici deux petits mois. L’idée étant qu’une fois dans sa famille d’accueil, il pourra cuisiner avec eux, des recettes françaises, finlandaises, américaines et, internationales…

Boulettes de viande « à la Nordique »

Dans notre famille, nous cuisinons tous les jours: des recettes plus élaborées, souvent, mais également des recettes toutes simples mais efficaces pour les soirs de la semaine quand on n’a pas envie de passer 2 heures dans la cuisine. Une de nos recettes favorites de « fast food à la maison » est cette recette de boulettes…

Galettes de sarrasin aux coques et à la fondue de poireaux

Avant de quitter la Bretagne, j’ai eu envie de refaire des crêpes, salées cette fois-ci, et puisqu’il me restait des coques (ramassées en pêche à pied, voir la recette des tagliatelles aux coques), j’ai opté pour une recettes avec des coques et une fondue de poireaux. La recette consiste à préparer tout d’abord les crêpes…

Chili sin carne

Ce soir, c’était le tour de mon amie J. de cuisiner et elle nous a concocté un chili végétarien vraiment savoureux à base de tomates, poivrons et haricots rouges. Servi avec du riz ou de l’orge, ce plat est un plat végétarien complet et rassasiant, un dîner parfait après une journée un peu pluvieuse à…

Tacos de poisson

Pendant le premier confinement, en mars 2020, nous avons mangé très souvent des repas mexicains. Souvent, je faisais les tortillas moi-même, ce qui rallongeait considérablement le temps de préparation des recettes. Comme cela faisait longtemps que nous n’avions pas fait des plats mexicains, j’ai voulu tenter une recette de poisson, pour changer un peu. Cette…

Tarniflette ou tartiflette végétarienne au tofu fumé

Ce midi, une bonne amie à moi est venue déjeuner à la maison. J’avais envie de nous cuisiner un plat gourmand et réconfortant , à savoir la tartiflette (puisqu’on est en hiver et puisque c’est bon tout simplement !). Etant végétarienne, je l’ai décliné en version « tarniflette » où on remplace les lardons avec du tofu…

Boulettes de champignons et quinoa et pâtes aux herbes fraîches

Je fais souvent des falafels… mais aujourd’hui j’avais envie de tester une nouvelle recette de boulettes végétariennes. La recette que j’ai trouvé sur un blog finlandais (ici) est présentée comme une recette de boulettes polyvalentes qu’on peut utiliser avec des pâtes, nouilles, pain pita ou une sauce spaghetti. Comme j’avais des champignons dans le frigo…