Gâteau crumble rhubarbe framboise

Aujourd’hui, le 9 mai, c’est la fête des Mères en Finlande. Même si nous fêtons les mères selon le calendrier français, dans notre famille, j’ai eu envie de préparer un gâteau pour marquer le coup pour cette fête. Avec une forte pensée à ma maman que je n’ai pas pu voir depuis 16 mois maintenant…

Beignets finlandais du 1er mai

Le 1er mai a des significations différentes selon le pays dans lequel on se retrouve. C’est en même temps la fête du printemps, la fête des travailleurs et, en Finlande, une fête combinée des travailleurs et des bacheliers qu’on appelle « Vappu » : en effet, ce jour-là tous les anciens bacheliers dépoussièrent leur chapeau de bachelier…

Tarte au citron meringuée (presque) vegan

J’ai toujours aimé la tarte au citron, sa saveur acidulée et douce en même temps. Je la préfère sans la meringue, en général, mais cette fois-ci j’ai du envie de tester la version meringuée. Pour changer un peu, j’ai voulu faire la tarte en version vegan. Tous les ingrédients étaient prêts et j’attendais avec impatience…

Gâteau aux pommes « Kloz en Douet »

Pour terminer ma série de recettes réalisées en Bretagne, quoi de mieux qu’un dessert traditionnel : le gâteau aux pommes. Cette recette vient d’un très joli livre, « Desserts en Bretagne » de Lucien Gourong, livre que j’ai acheté lors de notre ballade à Port Louis. Il y a une liaison par bateau bus entre Gâvres et…

Galettes de sarrasin aux coques et à la fondue de poireaux

Avant de quitter la Bretagne, j’ai eu envie de refaire des crêpes, salées cette fois-ci, et puisqu’il me restait des coques (ramassées en pêche à pied, voir la recette des tagliatelles aux coques), j’ai opté pour une recettes avec des coques et une fondue de poireaux. La recette consiste à préparer tout d’abord les crêpes…

Spaghettis aux coques de Bretagne

La préparation de ce plat a commencé par la cueillette des coques à la plage. Nous avons attendu la marée basse, puis nous nous sommes rendus à la plage comme beaucoup d’autres personnes qui allaient, elles aussi, pratiquer la pêche à pied. Les enfants ont bien rigolé en marchant dans la boue profonde, mais une…

Chili sin carne

Ce soir, c’était le tour de mon amie J. de cuisiner et elle nous a concocté un chili végétarien vraiment savoureux à base de tomates, poivrons et haricots rouges. Servi avec du riz ou de l’orge, ce plat est un plat végétarien complet et rassasiant, un dîner parfait après une journée un peu pluvieuse à…

Far breton aux pruneaux

Lorsqu’on est en vacances, on essaie faire des desserts avec peu d’ingrédients. Le far breton en nécessite que des ingrédients de base, ainsi que des pruneaux, sa préparation est simplissime et, en général, tout le monde adore ce dessert breton. Traditionnellement, le far breton est un far au four d’où sa dénomination farz forn (littéralement far au…

Soupe de lentilles à la grecque « Fakes »

Dans le village breton où nous sommes actuellement (Gâvres), il y a une sorte de microclimat. Alors qu’une bonne partie du littoral breton essuie le passage régulier de nuages et d’averses, Gâvres semble profiter d’un climat avantageux, avec des rayons de soleils fréquents. Parfois, la pluie s’invite et la météo humide est idéale pour faire…

Crêpes au cidre de notre Escapade Bretonne

Nous sommes bien arrivés sur le lieu de notre escapade, en Bretagne. Nous allons passer deux semaines dans un minuscule village de pêcheurs, avec comme seule obligation la préparation des repas pour nous 6, les ballades quotidiennes à la plage et les soirées de jeux de société. En plus, maintenant que l’école à distance est…