Spaghettis aux 5 légumes… et pois chiches !

Dans mon régime végétarien, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes végétariennes savoureuses et qui me permettent d’avoir le plein de légumes sur un repas. J’ai trouvé exactement le type de recette végétarienne que j’aime, sur ce blog culinaire d’une américaine : https://munchmealsbyjanet.com/ (blog que je recommande par ailleurs car il y a…

Flammekueche végétarienne

Tout le monde connaît, du nom au moins, la spécialité alsacienne composée de pâte à pain cuite au four, garnie de crème, d’oignons et de lardons. Sa traduction peut prêter à confusion : la tarte flambée, en réalité tarte flammée, est cuite à la flamme, et non pas flambée avec de l’alcool. Comme je suis végétarienne,…

Lasagnes végétariennes sans sauce.. mais onctueuses !

Un de mes plats fétiche, ce sont les lasagnes, végétariennes bien sûr ! Jusqu’à maintenant, j’ai toujours testé des recettes avec soit une sauce de tomates, ou un béchamel, ou une combinaison des deux. D’où mon étonnement en découvrant cette recette de l’australienne Donna Hay qui contient trois légumes (aubergines, tomates et pousses d’épinards), mais…

Pizza blanche végétarienne

J’ai déjà écrit un article sur notre tradition de Pizza Friday et sur THE recette de pâte de pizza (ICI). Aujourd’hui, je voulais partager avec vous la garniture végétarienne que je viens de tester et qui est entrée directement dans le TOP 3 des meilleures garnitures de tous les temps. Ce que j’ai apprécié dans…

Tarniflette ou tartiflette végétarienne au tofu fumé

Ce midi, une bonne amie à moi est venue déjeuner à la maison. J’avais envie de nous cuisiner un plat gourmand et réconfortant , à savoir la tartiflette (puisqu’on est en hiver et puisque c’est bon tout simplement !). Etant végétarienne, je l’ai décliné en version « tarniflette » où on remplace les lardons avec du tofu…