Tarte aux poireaux et au chèvre

Dimanche soir, lorsque je cuisine, j’ai parfois envie d’une recette rapide à préparer – surtout si j’ai passé beaucoup de temps dans la cuisine pendant le week-end. Cette quiche est juste parfaite : pâte faite maison délicieuse (et pas trop épaisse), une garniture généreuse en légumes, du bon fromage de chèvre.. et c’est prêt en…

Flammekueche végétarienne

Tout le monde connaît, du nom au moins, la spécialité alsacienne composée de pâte à pain cuite au four, garnie de crème, d’oignons et de lardons. Sa traduction peut prêter à confusion : la tarte flambée, en réalité tarte flammée, est cuite à la flamme, et non pas flambée avec de l’alcool. Comme je suis végétarienne,…

Tarniflette ou tartiflette végétarienne au tofu fumé

Ce midi, une bonne amie à moi est venue déjeuner à la maison. J’avais envie de nous cuisiner un plat gourmand et réconfortant , à savoir la tartiflette (puisqu’on est en hiver et puisque c’est bon tout simplement !). Etant végétarienne, je l’ai décliné en version « tarniflette » où on remplace les lardons avec du tofu…