Cake double chocolat (IG bas)

Lorsque j’ai envie d’un truc sucré à manger, en général je me prépare ce cake. Il est tellement intense en goût et riche en amande qu’une tranche me permet de couper l’envie du sucré pour la journée. La recette contient d’okara (le résidu obtenu après la fabrication de lait végétal maison) mais vous pouvez le…

Gâteau de Runeberg

Cette année, j’ai décidé de réaliser le gâteau de Runeberg sous forme d’un gâteau en taille XL. Ce gâteau mangé uniquement en Finlande tient son nom du poète national finlandais Johan Ludvig Runeberg (19ème siècle) dont on dit qu’il aimait manger cette pâtisserie. C’est sa femme, Fredrika, qui aurait créé la runebergintorttu dans les années 1850. Le 5ème février, on…