Il est temps de mettre à jour mon blog de recettes que j’ai un peu mis de côté ce dernier temps, par manque de temps. J’ai un paquet de recettes à rentrer, et je ne pense pas les garder tous, mais celle-ci est juste incontournable.

J’ai fait ce cake en octobre 2022, comme un goûter un peu particulier pour mes mecs.

Et il a été un grand succès… pour ma part, j’ai particulièrement apprécié l’association étonnante entre l’orange, l’huile d’olive et la purée de sésame.

Vous trouverez cette recette parue sur le site Hervé Cuisine ICI.

Todella maukas appelsiini-oliiviöljy-tahini -kakku

En ole ehtinyt päivittää blogia moneen kuukauteen ja nyt odottaa monen monet reseptit blogiin lisäystä. En usko, että jaksan lopulta laittaa niitä kaikkia, mutta tiesin, että tämä on se joka on lisättävä aivan heti.

Tein tämän kakun lokakuussa 2022 poikien vähän juhlavammaksi iltapäiväherkuksi. Kakku oli suuri suosio – minä pidin varsinkin makuyhdistelmästä paljon. Oliiviöljy ja tahini toivat aivan oman kuohkeuden ja maun.

Tässä resepti (peräisin Hervé Cuisine sivuilta) :

• 3 luomuappelsiinia
• 250g jauhoja
• 125g vaaleaa ruokosokeria
• 3 munaa
• 150ml oliiviöljyä
• 50g tahinia (seesamitahnaa)
• 2tl leivinjauhetta
• suolaa hippunen

1. Vatkaa munat ja sokeri.
2. Raasta appelsiinin kuori ja purista mehu.
3. Lisää joukkoon tahini ja oliiviöljy.
4. Lisää taikinaan leivijauhe, suola ja jauhot ja sekoita muovilastalla.
5. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan.
6. Paista 180° 40-45 minuuttia.

• 150g tummaa suklaata
• 30g oliiviöljyä
• 50g manteleita

1. Sulata suklaa mikrossa.
2. Lisää joukkoon oliiviöljy ja sekoita hyvin.
3. Laita murskatut mantelit uuniin 180° n.5-6 minuutiksi (varo : palaa helposti)
4. Odota, että kakku on jäähtynyt hyvin, ennen kuin kumoat sen.
5. Leikkaa kakkua tarvittaessa sivuilta ja päältä, että saat siitä tasaisen pinnoiltaan (itse en viitsinyt)
6. Kaada päälle suklaakuorrutus
7. Laita jääkaappiin ainakin 2 tunniksi, ennen tarjoilua.