Crêpes au cidre de notre Escapade Bretonne

le

Nous sommes bien arrivés sur le lieu de notre escapade, en Bretagne. Nous allons passer deux semaines dans un minuscule village de pêcheurs, avec comme seule obligation la préparation des repas pour nous 6, les ballades quotidiennes à la plage et les soirées de jeux de société.

En plus, maintenant que l’école à distance est finie pour les garçons, nous pouvons véritablement nous mettre en mode vacances et profiter de ces instants précieux.

Puisque nous sommes en Bretagne, impossible de ne pas préparer des crêpes. Cette fois-ci, j’ai voulu essayer une pâte de crêpe au cidre, au lieu de la bière qui fonctionne bien dans une pâte de crêpes. Le résultat est vraiment délicieux : le cidre donne une saveur très intéressante. Pas besoin d’ajouter du rhum dans cette pâte.

La recette des crêpes au cidre de madame.lefigaro.fr

Bretagnen pakoretken siiderikrepit

Pääsimme ilman vaikeuksia Bretagneen, jossa asumme ystäviemme kanssa pienessä 600 hengen kalastajakylässä. Talo sijaitsee 20 metrin päässä merenrannasta, joten sijainti on aika idyllinen. Meillä on kaksi viikkoa aikaa elää lomalaisen rytmissä, varsinkin nyt, kun poikien etäkoulustakin on selvitty. Jokapäiväiseen rutiiniin kuuluu ruuanlaitto kaksi kertaa päivässä, lenkkeily ja lautapelit illalla. Uutisiakin tietysti katsomme, mutta koska niiden aihe on aina kovin koronapitoinen, siihen nopeasti kyllästyy.

Bretagnessa kun kerta ollaan, on tietenkin tehtävä kreppejä. Tähän taikinaan tuli ihan kunnon annos siideriä ja siitä tuli kreppeihin tosi hyvä maku. Ei tarvinnut lisätä rommia, kuten yleensä olen tehnyt.

Tässä on Bretagnen siiderikreppien ohje (peräisin Madame Lefigaro -sivuilta) :

(12 isoa kreppiä)

  • 5dl siideriä
  • 6 kananmunaa
  • 5dl maitoa
  • Hippunen suolaa
  • 500g vehnäjauhoja
  • 140g voimakassuolaista voita
  • 100g (tai vähemmän) tummaa sokeria

Sulata voi. Kun se on jäähtynyt, lisää voin sekaan vispilällä vatkaten kananmunat. Kaada sitten joukkoon siideri ja maito. Lisää pikku hiljaa sekoitellen jauhot, sokeri ja suola. Taikinan pitää olla sileä.

Laita taikina jääkaappiin odottamaan vähintään tunniksi. Paista taikinasta n.12 kpl isoja ja erittäin ohuita kreppejä.

3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Satu dit :

    Mikä uusimaalaisen ruokakaupan siidereistä voisi sopia tuohon parhaiten? Vai kannattaako hakea liidelistä normandialaista?

    Aimé par 1 personne

  2. Suvigalla dit :

    Valitettavasti supermarkettien valikoimista ei löytyne sopivaa siideriä. Ne siiderit ovat liian makeita, eivätkä tarpeeksi omenaisia. Jostain olisi haettava kunnon normandialaista, eikö A:ssa ole ?

    J'aime

  3. Satu dit :

    Haen L:stä. Siellä on hyvää normandialaista👍 Eli kreppien teko alkaa fillariretkellä…

    J'aime

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s